Nous sommes de plus en plus nombreux à faire le choix d’une alimentation végétarienne, voire végétalienne. Suite à la détection d’une intolérance (aux protéines de lait de vache, par exemple), par conviction (refus de manger des animaux), par volonté d’adopter une alimentation la plus saine possible ou, tout simplement, par appétence (rejet de certains aliments, attirance pour d’autres) : quelles qu’en soient les raisons, changer son mode d’alimentation ne va pas sans questions.
Lorsqu’on est ou devient parent, la grossesse, l’allaitement, la diversification alimentaire de l’enfant en font surgir d’autres et suscitent parfois les réflexions désobligeantes, voire alarmistes, de l’entourage et des professionnels de santé. Être bien informé et en accord avec ce que l’on ressent est le plus sûr moyen d’y faire face sereinement.
Tel est l’objectif de ce dossier : apporter des informations tout en suscitant la réflexion. C’est ce que nous vous proposons, notamment à travers les questions suivantes : quels sont les principes de base du végétarisme et du végétalisme ? Pourquoi devient-on vegan ? Peut-on parler d’alimentation « naturelle » ? Y a-t-il des précautions particulières à prendre pendant la grossesse ? Et quand on allaite ? Ce type d’alimentation est-il adapté pour les enfants ? Quels sont les risques en cas de régime mal équilibré ? Comment ce choix se vit-il en société ?